海参应该如何挑选
2015-12-15 来自: 烟台市牟平区鑫源海珍品养殖场 浏览次数:821
海参挑选和中医看病一样讲究望闻问切四个步骤。
1、望，要看海参的刺粗不粗，壮不壮挺不挺拔，海参的身体颜色是生活的海域有关，所以如果单看海参颜色的话是看不出海参是好坏的，好的海参刺粗壮而挺拔，也就是俗称的短、粗、胖，反之不好的海参就是刺长，尖，细。
2、闻就是指闻起来味道比较鲜美的比较好，劣质的海参闻起来有怪味和腥味，这种不要买可能加了添加剂
3、问就是问问海参的年龄和产地
4、切就是用手摸海参，试试潮不潮湿，手感好，弹性好，质量不好的海参，没有弹性。
上一条 ：
为什么人人都爱吃淡干海参？
下一条 ：
烟台海参粥的做法